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店名 麺屋 桜息吹
住所 兵庫県西宮市室川町5-25 リュウマンション1F
電話番号 0798-72-3993
営業時間 11:00~15:00/18:00〜22:00
定休日 火曜日水曜日ランチのみ
席数 16席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR神戸線(大阪~神戸)『西宮駅』(1.0km)
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駐車場 駐車場あり
開店日 2014年10月3日
メニュー

豚骨ラーメン息吹 650円

豚骨ラーメン息吹 650円
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備考

スープ美味い!

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外部リンク
お店からの
お知らせ
豚骨ラーメン発祥の地久留米伝統の『呼び戻し』スープをベースにアレンジを加えています。
豚頭骨を中心に背骨・げんこつ・背脂を使用。部位ごとにした処理の仕方を変えることで特有の嫌な臭いを取り除きながらも、豚骨らしさをしっかり出した濃厚スープです。麺は極細ストレート長浜麺を使用。濃厚スープによく絡みます。
関西では珍しい博多屋台風焼きラーメンもご用意してます。オープンから試行錯誤を繰り返し、少しづつ進化しております。是非ご賞味下さいませ。
初レビュアーイケ麺(2015年2月8日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2014年11月13日登録 運営事務局による登録
2017年6月20日変更 なるとちゃん
63.693ポイント
レビュー件数 3
レビューユーザー数 3
平均点 87.667
総合順位 14,477位
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麺屋 桜息吹のレビューピックアップ

「豚骨ラーメン」@麺屋 桜息吹の写真丼の底に骨粉が残るほどしっかり炊いたスープは、それはもう美味としか言いようがなく、かと言って獣臭さがギリギリ出ない絶妙なバランスです。

自家製の麺も素晴らしいですが、特筆すべきは、龍の卵というブランドを使用した味玉。
黄身がオレンジを通り越して赤いです。

仕事も丁寧ですし、接客も素晴らしいです。

豚骨が苦手でなければ是非。... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

本日2軒目のお店です。なかた屋からR171を北上、10分ほどで到着。

スープは、久留米とんこつと博多とんこつの中間くらいの濃い目のとんこつスープです。少し黄味がかっていたので相当時間を掛けて煮出した感じのスープです。臭みはまったくありません。

麺はかなり細めの麺で、連食でなければ替え玉必須でしょう。かためかばりかたをお勧めします。

チャーシュウは豚バラに焼き目を入れてあり丁寧な仕事です。

点数は80点。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

初訪問!
昨年10月にオープンしたお店のようです。
初めてなので豚骨ラーメンを注文!
海苔にお店の名前が印字されててシャレてます^ ^
麺は細麺で博多っぽい!スープは濃いのかなと思いきや、
結構最後まで飲めちゃいました!!
美味しかったー^ ^
友達を誘ってまた行ってみよーっと*(^o^)/*

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