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  • 八坐和
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「Black 神戸牛醤油」@八坐和の写真神戸出張。神戸ラーメンってあるのかな?と。
ありました。神戸牛ラーメンなるものが❗
八座和にて、神戸牛醤油ラーメンをば。
麺/35 スープ/36 具/15 計86点
麺は無加水細麺。ほんとに細目なので早く食べないと、後半弛くなってしまう。でも、味も香りも好みのヤツ。
スープは牛骨出汁に昆布と貝かな?が絶妙で、旨味にほんのり甘味もあって、醤油っぽく... 続きを見る

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「【期間限定】海神」@つけ麺 繁田の写真限定「海神」
他にも見たことのない盛付けで心が躍る♪
具材、麺とのバランスもマッチングしてました☆
最後に魯山人風茶漬けを頂きましたが、個人としてはマグロがのっていたので茶より出汁で食べたかったのが本音でした。
ご馳走さまでした〜☆

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「支那そば(+雑炊のランチセット)」@支那そば 花 三宮店の写真こちら神戸生田東門商店街通称「東門街」のメイン通りにあるラーメン店。7月より土日祝は11:00〜からランチ営業を始めたと聞き付け伺いました。

○ランチは3種類ありてっぱんの「支那そば+雑炊セット」を頂く事に。

○麺は平打ち麺。出汁は関西のラーメンではない鴨だし系?醤油ベースの和風出汁。

○甘めで好みのタイプ。これ... 続きを見る

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  • 彩々 宝塚チボリ店兵庫県宝塚市
    季節限定『冷麺』(ゴマダレ・醤油たれ)始めました!!
  • 麺屋 桜息吹兵庫県西宮市
    豚骨ラーメン発祥の地久留米伝統の『呼び戻し』スープをベースにアレンジを加えています。豚頭骨を中心に背骨・げんこつ・背脂を使用。部位ごとにした処理の仕方を変えることで特有の嫌な臭いを取り除きながらも、豚骨らしさをしっかり出した濃厚スープです。麺は極細ストレート長浜麺を使用。濃厚スープによく絡みます。関西では珍しい博多屋台風焼きラーメンもご用意してます。オープンから試行錯誤を繰り返し、少しづつ進化しております。是非ご賞味下さいませ。