なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン(唐揚げセット)+海老マーラーラーメン+生姜ご飯」@ひとはな亭の写真昨日はお気に入りの加東市の豚骨の店に行きましたが、数量限定メニューが食べれず…普通のラーメンを美味しくいただいてきました。
んで、今日は以前つけ麺をいただいて満足だったこちらのお店でラーメンが食いたい!と思い、自宅から30分程移動。

午後2時頃ということもあり、先客1名・後客3名。
いつものように相方と来店したのでテーブル席に座ってメニューを軽く見て、決まってたラーメンにセットを付けて注文。相方は海老マーラーラーメンに生姜ご飯を注文。

店内に置いてあった冊子を眺めつつ、5~6分でお互いのラーメンが到着。

では、いただきます。

まずはスープ。クセのない鶏のスープと魚介類のスープのWスープ(もちろん無化調)がしっかり味を主張しつつもいい調和でとても美味い。麺は前回のレビューでも少し触れたけど細めの麺でツルツルとのどごしが良くコシもある麺。これもかなり美味い。トッピングはチャーシュー2枚、半熟味玉半分、ネギと刻んだ香味野菜、海苔。これで驚いたのが海苔。良い仕事をしつつ、自分の味もしっかり主張する。スープと一緒に飲めば味を変えつつ美味さを引き出す。麺と一緒に食べれば海苔の風味を惜しげもなく主張する。元々良い海苔を使ってるんだろうか、とにかくやられた!
相方のラーメンも味わったけど、麺とトッピングは大差がないのでスープのみをいうと、最初に海老の味がガツンときて、後から自家製ラー油の辛味が効いてきて、これまた美味い!海老が好きなら食べて欲しいラーメンだと思う。
セットの唐揚げは大ぶりの唐揚げ3個にピリ辛ソースがかかっているけど、それほど辛味は感じずむしろいい感じ。量的にはローソン「からあげクン」くらい。生姜ご飯も一口食べたけど、生姜が辛すぎずさっぱり食べれてこれも美味。

2店目の完食完汁。ごちそうさまでした。
ちなみにマナー悪いかもだけど、セットのご飯にラーメンのスープかけて食べたら…それもまた美味い!

前回のレビューでも言っていたが…すきま風はやはり寒かった(笑)

海苔がかなり気になったので、次回は是非「海苔ラーメン」を食べてみたいと思います!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「塩トンコツ」@らーめん 琴壱家の写真兵庫県内にある貴重な家系の店舗、駐車場付きもありがたいが、隣店のカフェが人気の模様で満車状態(日曜の昼ごろ)だった。
麺は普通の麺と細麺、固さなどを選ぶ。特に濃さや脂の量は聞かれず。
ラーメン到着時に、食べてから味の濃さを調節してもらうスタイル。
家系にしては、薄口であっさりとした印象。二口食べた後に味を濃くすると一般的な濃さに近づいた。
トンコツはそこまで前面に出てこず、誰でも食べやすいような味だった。
久しぶりの家系を求めてトンコツコテコテが食べたかったので、少しずつ期待外れだったが、家系に限らずラーメン食べに行こうと考えて行くと美味だった。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「赤丸新味」@博多一風堂 西宮北口店の写真17時。待ちなし。白丸元味、赤丸新味、からか麺、いつも迷うが『赤丸』を注文。値段は850円。注文後5分で提供。スープは、臭みのないまろやかな一風堂らしい博多絹ごしとんこつ。麺はコシのある低加水細麺で、名称は角刃麺線22番。総評としては皆様ご存知の赤丸でした。最後に替玉150円を注文しスープを飲み干し完食。改めて『白丸』を食べたくなった。また行きたい。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「背脂魚介醤油+味玉&しめご飯」@満麺の笑みの写真【縁への道は遠く…】
一念発起して灘まで行列店の「まぜそば縁」へ。
またしても調査不足で、木曜夜営業ナシにぶつかってしまった!
軌道修正で最初はたんろんを目指すも、気が変わって此方へ。
1年程前にオープンした比較的新店だが、店内は年季の入った雰囲気。
券売機の左上は「海塩」だが、それは同行者に任せて敢えての醤油チョイス。
食べログは塩のレビュー、インスタは醤油のレビューが多かったので、インスタグラマーとしての選択だ。
フンワリと魚介が香る、甘口醤油が効いた毎日食べられる系のクセのない味。
背脂は少なく、麺はやわ茹で気味。
塩と醤油でしめご飯の内容が変わり、アオサを載せたご飯にスープをかけて、茶漬けスタイルで締める。
近所にあると嬉しい店かも。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「【限定】繁雪姫2017」@つけ麺 繁田の写真冨田さんがつけ麺繁田へ来られるので休みとってつけ麺繁田へ♪
隣に冨田さんが座ったので終始緊張しました?
繁雪姫2017バージョンほんまに旨い☆
〆の豆腐ご飯も最高〜♪

ご馳走様でした♪♪♪

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 28件

「貝汁そば」@ボンゴレ亭の写真本日は出張で三宮泊です。仕事が大量に残っているので、チェックイン前にこちらを訪問し、早めの夕食を取ることにしました。夕方6:00頃で先客1、後客2です。基本ここは飲み屋ですね。ビールとおつまみを注文したくなる気持ちをぐっとこらえ、表題をオーダーし暫し待ちます。細麺か縮れ麺を選択できるので前者でお願いしました。

10分ぐらいで着丼です。非常にシンプルな麺顔ですね。貝がスープに沈んでいるので見えるのはネギととろろ昆布ぐらいです。スープは完全な清湯ではなくやや濁りあり。では早速スープを頂きます。うーん、じんわりです。貝のお吸い物を飲んでいるような味わいで、貝の出汁がしっかり出た優しい味のスープですね。色々と調味料があるようですが、このスープには不要というか、味を崩してしまいますね。胡椒を少し入れただけで胡椒の陰に貝の味が隠れてしまいます。とろろ昆布でも強すぎるぐらいです。細麺はかなり柔らかめの茹であがりで、可もなく不可もなくといった感じでしょうか。さて、唯一の具である貝を食べ始めると、あさりとしじみが出てくる出てくる!こんなにも入っていたのかというくらい出てきます。旨みをスープに吸い取られているので食べて抜群に旨いものではありませんが、それにしてもぜいたく感があります。あっという間に完飲完食でFinishです。でも、トータルでは単品のラーメンとしてみると、ちょっと味がマイルドすぎて、ややインパクト不足で物足りなさも残る一杯でした。

ここまで書いて改めて気付いたのですが、そう、ここは飲み屋なのです。さんざん飲んだ後に、優しい味のスープ、柔らかめの麺、そして二日酔いにGoodな貝(特にしじみ?)。そう思うとこの一杯は飲みの〆には最高の一杯なのではないでしょうか。〆に合わせてFine Tuneされているようにすら思えます。今度は残務のない時に飲み前提で来ようっと。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

「横浜ラーメン硬め濃いめ」@横浜ラーメン 一心家の写真100名城めぐりの松江と鳥取の間に米子に泊まりましたが、はし友らーめんには臨休でふられてしまいました。
赤穂城と明石城の間にこちらへ。
家系ラーメンがメインの店ではありませんね、色々やってるしおつまみメニューも豊富で、店内もオシャレです。
横浜ラーメンですが、もやし、昆布、メンマ、ゴマ入りで、豚骨も醤油も薄めでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

とにかくやさしい!
あっさり鶏がら醤油ですが、よく味わうと和風だしが!味は優しく、コク深い優しいラーメンで満足しました!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ラーメン」@赤鬼ラーメンの写真よく行きます。京口の長浜、今は金豚かな?の出身の方が大将でやってます。パチンコ屋に隣接してるので駐車にはあまり困らないかと。カウンターとテーブル席あり。長浜らしいラーメンが頂けます。本当この店はバランスがいいね、味のバラツキも小さい❗家が近くてよかったってつくづく思います‼️

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「鶏塩」@らーめん専門 和海の写真11月25日訪問、今日のお昼は大好きな和海さんへ行ってきました。
注文するまで冷やしの限定と醤油と塩と迷っていましたが改めて確認すると前回催事で塩を頂きましたがお店では2年間塩を頼んでいないじゃないですか!と言うことで鶏塩の煮干オイルを注文!
スープから頂くと鶏の旨味がなんとも深い味わいで、そこにプラスした煮干の風味があわさり最高に旨いスープです!
自家製ストレート麺はツルリと喉越しのいい麺でもちろんスープとの相性も抜群です。
鶏塩にしましたので2種の鶏チャーシューがなんと7枚も入ってます、ムネ肉はしっとり高級ハムのような味わいでモモ肉は噛めば噛むほど旨味が感じられどちらも旨いに決まってます!
トレードマークの車麩もスープ浸して頂くとこれまたウマウマ今日もすべてのバランスが完璧な最高一杯を頂けて大満足でした、ご馳走様でした(^_^)v
2017/69

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 19件