本日も姫路市で一仕事終えて気になっていた麺屋 甚八へ。鷄とろみそばのクリーミーな泡をまとった濃くのある鷄白湯！中太ストレート麺。スープが良く絡む^_^
チャーシューのトッピングが2種類でレアチャーシューと炙りチャーシューで旨さがUP。
チャーマヨ丼も中々の旨さ！丼とラーメンでチャーシューバリエーションを堪能出来てナイスセットです。
ラーメンも丼も大盛りが無料がにくいね〜。
満足・満腹・マユ〜( ^ω^ )

2018年7月、夜に訪問。

夕方の5時から営業。昼は営業してないから行けない。
俺はチャーシューワンタン麺 1,080円を注文。
なかなか、ええ値段するね。程なく登場。上品な優しいスープ。
ワンタンはボリュームがある。麺は特徴なし。昼間も営業してくれたらええのに。

ご馳走さま。

先週の土曜日に繁田さんへ行きました。前回の限定がおいしかったので期待したんですけど、麺はいつもと違う麺でつけ汁もおいしかったのですが、前回の限定がインパクトありすぎたので微妙な感じでしたけどよかったです。ありがとうございました。

鶏油香る清湯つけ麺
『香鶏-koukei-』1200円
昼夜限定各10食

真っ先に自家製の白ワイン塩が出されました。
白トリュフ塩だったらもっと旨いかなと思いました。

麺は国産小麦を2種類(九州産のチグゴイズミと北海道産のキタノカホリをブレンド)を使用しており、平打ち麺として提供。
冷水で締め、麺線を整えた後、鶏油をかけておられました。
シンプルに小麦と玉子だけで全粒粉やフスマなどは、一切入っておらず、滑らかな麺となってました。

つけ汁は、鶏清湯と醤油で仕上げたようです。

具材は炙られた鶏ムネと鶏モモチャーシュー。

香りとしては良かったが、繁田独特である麺の旨味があまりかんじられなかった。
つけ汁も旨味が物足りなく感じました。

〆は残ったスープで『卵雑炊』が提供されました。提供前に鶏油を少量かけており、香りを楽しみながら完食。

ごちそうさまでした

久々にブラックをオーダー。
煮干し、カエシどれもバランス良いです♪麺との相性もパーフェクト。
ごちそうさまでした♪

阪急逆瀬川駅近くにオープンされた「ラーメンロケット開発」へ向かう。
麻婆麺か中華そば迷いましたが、敢えて中華そばにしました。
店舗内は券売機が置かれてあり、L字カウンターでした。
なんやら六種類の醤油をブレンドされてるようで魚醤、ホタテ貝柱、乾燥しいたけも使用されており、かなり本格的でした。
スープも名古屋コーチンのガラ、鶏足、豚ガラ、昆布、数種類の煮干しを使用されてるようです。
麺は三河屋製麺の平打ち麺でした。
スープから啜るとぼやけており、旨味も単調でした。
具材はどれも美味しかったです。
三河屋製麺を使用されてるので煮干しをもっと強めに出しても良いかな？と思いました。
次回は麻婆麺を食べてみたいと思います。

ハーバーランドのumieの中のフードコートに
お店はあります。
大阪発祥のお店です。
白菜に洋風のスープがとても美味しいです。
大阪出身の私にはとても懐かしかったです。

ストレートな麺に絡む豚骨スープは泡立った（裏で泡立ててた）濃厚で天一風。私は好きな部類でした。店員が一人の為、昼時にも関わらず提供迄10分はかかった。その点が残念……

ちょくちょく食べたくなると行きます‼️この日は平日の6時過ぎだったので待ちは俺の前に1組だけで10分程度で入れました‼️いつもは並だと物足りなくなるので大盛りでチャーハン餃子の全部セットでニンニク入れてガッツリ‼️ユーザー車検で色々仕事後は拘束されて外食久々だったので安定の塩元帥に来てほんま正解✨❝ཻ͋≀ˍ ̗❝ཻ͋˶ 👍💫家に帰ってからtwitterしたら公式塩元帥からイイねが💕ちゃんと検索してイイねされてる所が味の美味さの繊細さが納得です‼️その細かな気遣い感服しました💕

仕事帰りにいつもの姫路ラーメン🍜
胃袋をそそるカンバンにつられて駆け込みました。
鶏ガラスープベースのお店のようでカウンターに座ると一押しメニューで、スパイシー鶏とんこつらーめんが際立ちはじめてなので、インパクトのあるこれを注文しました。この店は、漬け物がフリーで入口にならんでますのでご飯🍚も頼みました。
ラーメンは、ストレート細麺で鶏白湯にとんこつスープはマイルドな旨辛で濃くもあり旨いです。ラーメンのおともにご飯に高菜漬けをのせてご飯！ラーメン！ご飯！ラーメン！旨辛！！
完食前になると汗💦ダラダラでした。
この時期は、鼻がでてティッシュが欲しいところですが、この店は置いてないので、持って行った方がいいです。