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「貝出汁塩そば」@贔だしやの写真ラーメン激戦区の西宮。国道171号線札場筋沿いのラーメン店に挟まれてあるこちら。昨年オープンした「貝出汁系」ラーメン店と聞きつけ往訪です。
(^^;; タンロン ト ミヤッコ ニ ハサマレテルワ...ナンカ スゴイワ

○「貝だし塩そば(850円) 」。香味油はおススメ「魚介油」で。

貝の旨味がほのかに香る繊細な塩スープ。もう少し強くなると飽きやすくなるか?程よいだし加減になっています。

厚切りチャーシュー(1cmぐらいありそう)も柔らかく煮込んでいていますが結構食べやすい。なかなかやるやん。

穂先メンマも柔らかく旨い。

麺は中太扁平麺。程よく出汁に絡みいい感じ。

関西の豚骨系は変に甘くどろどろしている傾向がありもう年齢的に無理ですがこの塩・貝系は問題なく良い。こんなん神戸で頂けるのは口福な気分。
(^^;; トンコツ ニンニク ケイハ モウシンドイ...ワ

今度は醤油系を頂きたいです。

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「ラーメン(350円)」@中華料理 天津楼 鷹取店の写真久々に天津楼さんに訪問。
バリバリ昭和の町中華です。
いつもはレビューにあるチャンポンを注文するのですが、
今日は、久々に昭和感漂う町中華のラーメンに。
いたってシンプルながら学生時代から変わらぬ味です。
鶏ガラ、豚から取ったあっさりスッキリな精湯スープ
ちょい化調効いたカエシでまとめてます。
麺は細めのやや低加水のストレート。
普通の茹で加減ですが、伸びるの早めです。
あくまでも町中華なので、麺の硬さは注文つけにくい。
もともと、おっちゃんが作ってくれたものは、一切口出ししません(笑)
トッピングは硬めのチャーシュー2枚とモヤシ、ネギ。
あっさり、スッキリいたってシンプル。特別に美味くも無いですが、不味くもなく落ち着ける昭和の味。
なんと!値段も昭和でこれが350円!
チャーハンとセットもありますが、それでも650円!
ランチ価格ではなく終日です。ありえないコスパ!

先日、某所のクソ不味いラーメンを700円で食べたけど
ラーメンに対する価値観が、良い意味で覆されます。
点数は味と値段のコスパでやや高めに採点しています。


おっちゃん、おばちゃん、安くて大変ですがこれからも元気で頑張ってくださいね!

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「ニンニクラーメン大盛」@らーめん2国 加古川店の写真久しぶり元気だった食す、チェーン展開してますがここが一番、昼過ぎでしたが八割込み
ニンニクがアイスクリームみたいな顔
パンチあります

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「ラーメンとおにぎりセット 790円」@横浜家系ラーメン 一蓮家 元町店の写真2018年8月

平日の1時過ぎに訪問。横浜家系らしい。表の券売機で食券を買う。俺はラーメンとおにぎりとピリ辛もやしが付いたおにぎりセット 790円と得盛トッピング 200円を選択。得盛セットは味たま、チャーシュー、海苔、うずら、ほうれん草が付くらしい。

元気のええお兄ちゃんがお出迎え。店内はL字のカウンターのみ。卓上には刻み生姜、豆板醤、ニンニク、漬物がある。お昼時はご飯が無料らしい。券を渡すときに麺の固さ、スープの濃さ、脂の量を聞かれる。俺は、かため、濃味、多めで注文。これが失敗した。程なく登場したラーメンは、自分が注文したこととはいえ俺には濃い過ぎた。麺は中太麺。
次回は普通で頼もうと思う。

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「かけらぁ麺 塩(Sのかけ)」@らぁめん矢 ロックンビリースーパーワンの写真尼崎市「らぁめん矢ロックンビリーS1」にてかけらぁ麺 塩(Sのかけ)!ギリギリまで醤油を頼むか悩みに悩んで、こちらで未食の塩を!
具材が少なくラーメンが好きな私の究極の選択はかけ!
スープの麺の旨味を噛み締めながら味わいました。シンプルイズベスト。
叫びたくなる味ここに有!

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「特製魚介中華そば」@麺屋甚八 飾磨店の写真お盆の昼、開店11時きっかりに入店。前から行きたいなーって思ってた店なのでちょっと嬉しい❗スープは中部煮干し系の魚介醤油、麺は中太、チャーシューは2種類。おしゃれな外観です、麺とご飯大盛は無料

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「元祖昆布水のつけ麺premium」@らぁめん矢 ロックンビリースーパーワンの写真尼崎市塚口「ロックンビリーS1」にて
元祖昆布水のつけ麺premium!
元祖昆布水のお店で、プレミアムなつけ麺は、見た目はお蕎麦のような色合いの細麺にわさびや岩塩で麺を楽しみ、そば汁と鶏のつけだれの2種類で味わうスタイル。
突き抜け過ぎてて味わうのも必死でした!またここで、以前のプレミアムじゃないつけ麺も食べたいなぁ。

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「ラーメン並 ハリガネ」@博多ラーメン 片岡屋 稲美店の写真加古川、姫路に出店されてて今回、稲美町に新店舗出されてました。仕事で通りかかりに見掛けて入店しました。13時過ぎてるのにまずまずのお客さんです。
麺をハリガネで注文。
以前に何度か加古川のお店でいただいていますが、
あれ?スープはこんなにしょっぱい感じだったっけ?
タレのインパクトが強すぎてました。
スープの出方もいい感じです。臭みも無いし濃度的にもクドくなく、スッキリしてるのにタレのしょっぱさがもったいない、、、
チャーシューはトロトロ系は苦手なんですが、ここのは味付けも硬さも程よい感じです。
この界隈で、博多豚骨店としては、まずまずな方ではないでしょうか。
ただ、この店舗は家賃が高いのか根付き悪いので心配です。また近くに行くことあれば再訪はアリです。

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「まぜそば」@三豊麺 尼崎店の写真兵庫県尼崎市 尼崎商店街内の三豊麺さんです。
仕事帰りに立ち寄りました。
普段は豚骨ラーメンですが今回はまぜそばにしました。ピリ辛の味付けでなかなか美味です。
麺を食べた後追い飯が付いてくるので混ぜ飯して食べました。から揚げは単品注文です。

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鶏のラーメンのスープが美味しい。ラーメンに加えて炊き込みご飯にスープをかけて食べるのも、美味しいと思う。

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