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「【限定】彩雲(サイウン)」@つけ麺 繁田の写真なんと残ってました(^^)
麺はほうれん草、スイートコーン、トマトから作られたようです!
ほうれん草の方ははっきりと味がわかりました。スイートコーンとトマトは味を感じることは出来ませんでしたが、美味しい麺でした☆
山芋のメンマ、鶏のつくね美味いね〜(^^)
つけ汁ともマッチングしておりました☆
スープ割は和風クラムチャウダーで体が温まりました(^^)
旨かった〜☆
ご馳走様でした♪♪

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「おしげ醤油+チャーシュー増」@麺や一芯の写真阪神電車高架下にあるラーメン屋さんです
おしげ醤油の券を購入後、カウンターへ。
他のお客さんはまぜそばばかりでした。
スープから啜るとなんか醤油と白湯とのバランスが良くなかったような???麺も合ってるとも思わなかった。
チャーシューは旨かったです。
ご馳走様でした

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「ぼっかけまぜそば」@神戸灘八 本店の写真飲み会の帰り道に神戸名物という文字が見えたらぼっかけまぜそば?!
食べたことがないので店外にあった券売機でぼっかけまぜそばの券を購入後、入店。
残念ながらぼっかけは旨かったけど麺が、、、、麺の旨い某店とこのぼっかけを合わせてみると美味いだろうな〜と思いました。
珍しく天カスも入ってましたが、意外と合ってました
ご馳走様でした

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「ラーメン」@淡水軒の写真阪神元町駅すぐの高架下(モトコー)にある老舗ラーメン店の「淡水軒」。今回満を期して往訪です。

店内はカウンターのみ。メッチャ狭く入口は三ヶ所に分散して混んでてと必ず入れるしつらえ。

淡水軒の「全て」を楽しめるAセット(ラーメン+水餃子+焼き餃子)を頂きました。

焼き餃子は味噌ダレが用意され、 水餃子は酢醤油のタレがかかってます。

ラーメンはあっさりした鶏ガラ醤油の旨味スープ!
平麺細麺の中華麺がよく合います。
d(((((≧▽≦))))))b コノ チュウカメン ダイスキ!

焼豚は噛むほどに旨味感じる昔ながらのタイプ。素朴さが良いですね。

水餃子は確かに特製!と言うだけあって旨い。具材は椎茸、豚、エビに紫蘇!
プリプリした厚めの皮に酢醤油がたまりません。

個人的には焼き餃子より水餃子の方が旨味感じ好きかな?

さすが高架下の老舗店。呑んだ後はもっと美味しく感じるかも。又、伺います。

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「味玉チャーシュー麺 1050円」@火風鼎の写真この界隈で美味しい豚骨ラーメンを!という事で、ガチボメレビューの多い此方へお邪魔しました。
まぁまぁな夜の部ゴールデンタイムに先客0、後客0。大丈夫かな…。
麺は普通、スープはペラい。卓上アイテム投入も反応なし。
トッピングも出涸らしチャーシュー、何時仕込んだ味玉だ?って感じでした。
初めてかな?替え玉しなかったのは…。
ラーメン自体もさることながら、この立地でこの値段、凄い強気だと思います。
御馳走様でした。

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「Black醤油 神戸牛ラーメン+肉増し」@八坐和の写真地域性を感じられるラーメンを!と意気込んで夜の部開店直後に訪問。
店名由来のエッジの効いた(?)接客におののきつつも注文。
スープを一口…これ牛のだしかな?よくあるあの感じ…僕の残念な味蕾では牛出汁は感じとれず。
但し、増したお肉は美味しい牛肉でしたよ!(神戸牛かは分かりません!)
さらっと食べられたのですが…うーん…うーん…値段と見合うかと、質問されたら…ね。
良い思い出になりました、御馳走様でした。

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「ラーメン 濃口」@紫川ラーメンの写真野菜の甘みと旨みが出たスープは超絶品!美味すぎて倒れそうです。麺の長さも丁度いい長さで、問答無用の120点です。
播州ラーメンここにあり‼️あとお姉ちゃんも超ベッピン‼️

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「塩ミックス+節オイル+〆のすっぱ雑炊」@らーめん専門 和海の写真2018/8/2

出張先の仕事が午前中に終わり、近くのこちらへ。
待ち時間は1時間程度あったかと思う。

■スープ
とろみのある鶏白湯塩スープ。
濃厚な鶏の旨味を感じるもの。
前半は節オイルの効果もあって和風テイストだけど、後半の鶏の伸びが抜群。
さすがの美味しさ。
■麺
中太の微ウェーブ。
麺はつるんとした麺肌で、しなやかな食感。
スープによく馴染んでいてウマシ!!
■具
3種のチャーシュー、水菜、ねぎ、くるま麩。
チャーシューがどれも絶品…鶏むね、鶏もも、豚バラ。

やはり塩ミックスが至高だ。
なかなか来れない場所もあってフルトッピングになりがち笑

店主さんと色々お話できて嬉しかったです!
金沢のオススメと言われた「神楽」を是非と言われたが、その後伺うも臨休・・・

生まれ育った地元の兵庫県にこれほどまでに美味い店があることは嬉しいことだ。
また来たいなー!あざした!!

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「ラーメン」@ラーメン荘 これが好きだからの写真2018.12.8

ラーメン
にんにく抜き、野菜増し、アブラ増し増し

麺はゴワゴワ中太麺
茹で過ぎ感があり、柔らかめ
スープは、二郎系のオーソドックス
二郎系にしては味は薄め

麺 ★★☆☆☆
スープ ★★★☆☆
具材 ★★★☆☆
リピート度 ★★☆☆☆

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2018.12.7

可もなく、不可もなく
飲んだ後にはちょうどいい

麺 ★★☆☆☆
スープ ★★☆☆☆
具材 ★★☆☆☆
リピート度 ★★☆☆☆

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