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「チャーシューメン+煮卵+替え玉」@しぇからしか 東灘店の写真家からも職場からも近いので「いつでも行ける感」
でいつも後回しにしてしまうこの店。
本場の博多ラーメンが食べられることで有名です。
久留米系?を思わせるやや濃いめの豚骨スープ
はコクがあってとても美味しいです。
獣系のガツンとくる直球豚骨は好きな人には
たまりません。
今日はついに禁断症状が出てしまいお店へw

症状もあって若干脳内補正入ってるかも
知れませんが、やはり安定の美味しさでした♪

アブラは旨味。
ごちそうさまでした!

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「天竜ラーメン 990円」@天龍の写真1週間ぶりの訪問。
前回はスープの濃度を自分の好みにしてくれることを知らなかったので、今回は豚骨のこってりに挑戦する。スープは豚骨、醤油、味噌と三種類あって(味噌は+100円)、それにあっさり、普通、こってり、とまた濃度が選べる。もやしとネギが無料で大盛りに出来る。嬉しいな。

俺はお店の名前がついた天竜ラーメン 990円を注文。ニンニク、キムチ、チャーシューが大盛りらしい。勿論、ネギともやしも大盛りでお願いした。

10分程で登場。チャーシューが花びらみたいに丼のふちに並びられている。初めはちょっと値段がお高いなと思たけど、このチャーシューの量なら納得やな。スープはこってりにしたけどそんなにこってりしてなく、マイルドやな。ちょっと俺には物足りない。麺は中細麺。シコシコしとる。美味かった。

また来よう。

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「おしげ醤油 白湯」@麺や一芯の写真おしげ醤油とおしげ白湯を注文。
あっさりと濃厚系なのでどちらのニーズにも応えてくれているのが嬉しい。
具材はシンプルでいてスープの味を引き立たせていてくれている。
麺やスープは勿論だがチャーシューが抜群に美味い!肉厚なのにほぐれる柔らかさがたまらん。トッピングの追加オススメです。

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「豚骨ラーメンネギ大盛」@希望軒 広畑店の写真平日ですがよく流行ってます、麺の固さを細かに決めることができます、ネギ大盛にして少し残念なのはスープがぬるくなっちゃうとこですかね、ニラとニンニクと海苔がテーブルにあります。安定した味出してます❗

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「徳島肉入りラーメン」@ラーメン東大 尼崎店の写真久しぶりに徳島ラーメンをいただきます。徳島の本店ではアホみたいに行列をつくる大人気店です。よく炊き込んだ豚骨醤油スープに甘い豚バラ肉、生卵をドロップしてニンニクもお願いします。絶対ご飯が欲しい味付けですが、我慢します。

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「芦屋ラーメンもと醤油 680円」@芦屋らーめん庵 本店の写真平日月曜日13時に来店、カウンターのみの店内、客は1名、和歌山ラーメン風、無料トッピング、生おろしニンニク、ゴマ、ご馳走様でした!

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「とんこつスペシャル1050」@ぶたのほしの写真本日、丁度お昼に初訪です。並び15人で1時間も待ちませんでした。ネギめし250と。

カウンターのみで食券渡してから着丼早いですね。パッと見無鉄砲っぽいですが背脂なしですね。スペシャルですので煮卵、チャーシューは10枚以上ありました。煮卵は温められてからの提供ですのでスープ冷めないです。これ素敵。

スープはやはり濃厚ドロ豚骨。甘みも感じますしエグミも感じず純粋に豚の旨味が凝縮されてます。本当に美味しい!麺はやや縮れの中太で啜りやすい長さで食感は固め。しっかりとしたコシがあり濃厚スープと絡めてこちらも本当に美味しい!

ネギめしは結構なボリュームの白ご飯に大量のネギ。少し醤油かけられて提供されました。薄味ですのでスープをかけたりしっとりとしたバラ巻きチャーシューと絡めてガツガツ食べれます。水分多めのネギですのでコッテリスープに合いますね

煮卵はやや柔らかく、メンマは固めと好みからは少し外れましたが久々に美味しいラーメン。

さかなとんこつも少し頂きましたがカエシやスープは一緒ですが魚粉の旨味が凄くてこちらは食べやすい印象でした。

個人的にはとんこつがストライクですので再訪確定です。カウンターの下にティッシュがありましたので唇拭いて完食です。

接客も良くご馳走さまでした!

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「尼ロック+全部乗せ」@らぁめん矢 ロックンビリースーパーワンの写真久々に尼ロックを注文。

やはりスープは旨味が溢れてきます☆
チャーシューも前より旨くなってました☆

デフォでこれだけハイレベルなラーメンが食べれるのは数少ないですね。
ご馳走様でした♪

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「ラーメン700野菜増し増し油少しカラメは卓上」@麺のまたざ 姫路駅前店の写真18.2.16
昼に空き1席に滑り込み。先日たまたま見つけて行こうと思いました。2/25迄との事です。

G系の写真あり期待して行きました。実食。

野菜
クタクタで冷めてます…私の好みからは明らかに真逆…シャキ熱々が良いですね。かなりのマイナス…

スープ
豚感低くかなりの薄味。滅多にカラメにしませんがブラックペッパーとカラメボトルを振り掛け調整。サッパリラーメンです(笑)


通常G系は10〜12番手くらいの麺ですが、ここは明らかに中太位です。これはG系ではありませんね。小麦感も強く感じる物ではありませんでした。


肩かな?肉質しっかりの脂身少なめ。これは悪くありません。増し+150なので悩みどころですが、増したい気持ちになりました。

総じてG系の入りで来ると残念感満載ですが、野菜多いラーメンという入りなら厳しいところですが、まあまあといった感じです。

移転後も提供との事ですが、わざわざで行くことはありませんね…
G系突き詰めるなら、かなりの頑張りが必要です…

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「ラーメン」@長浜ラーメン 構店の写真相変わらずの豚骨臭‼️安定の味
最高でした❗やっぱりここが博多に行かなくても本場の豚骨が楽しめる数少ないお店だと思います❗麺は少しやわめでちょっと変わってます、なんといってもスープが最高、濃厚とはこのことです。ライスと一緒に頼むとサービスで50円安くなります、テーブルの高菜もうまい‼️

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