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75点
油そば[汁なし/豚骨醤油]
千代作（東京都新宿区）右京

「油そば」@千代作の写真(閉店)
麺はラーメンと一緒のストレート中細麺
刻みネギに白ゴマが軽く掛かってますね
丼の底に醤油と油が沈んでます
豚骨スープか脂かまろやかな味わい

醤油も脂も濃くなくバランスが取れてます
カウンター席の所に油そばの食べ方表記
ラー油と酢を投入しこの変化は美味しいですね

店を出ると店主さんに呼び止められ
よろしかったらこれどうぞとクリアファイルを渡され
見ると多くの学生の写真が載っていて
千代作で食べた感想文が書いてありました(笑)

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