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「鶏TON醤油ラーメン」@拉麺 水輝の写真休日に相方と門戸厄神に参拝した帰りに、コチラへ。時間は既に2:00を廻っていましたが店外5人くらいの待ちが出来ていました。メニューは鶏TON醤油とTORI豚白湯、まぜそばとあります。小生は鶏TON醤油を、相方はTORI豚白湯の食券を購入し、しばし待ちます。

着席して少しして、写真のラーメンが提供されました。スープはわずかに濁りのあるビジュアルで、うっすらと赤みがかった醤油色を... 続きを見る

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「TORI豚白湯チャーシュー麺950」@拉麺 水輝の写真本日お昼に初詣です。ライス大200と。すぐ隣にCPありますので良いですね。

並び多かったんですが思ったより早めに着丼です。味玉半個はデフォで嬉しいですね。スープは思い切り魚介きまして吃驚。豚も感じますが魚粉多めかな?粘度はさほど無くグイグイ飲める美味いやつです。魚介苦手な方には辛いかもですね。

麺はやや加水高めの中太麺でこれは好み。プリプリした食感で刻み... 続きを見る

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「鶏TON醤油チャーシューメン大盛」@拉麺 水輝の写真2018/03/01

映画を観に西北へ来たので、腹ごしらえにこちらのお店に訪問。
18:45頃到着。
先客5名、後客4名。

黒基調のおしゃれな店構え。
入ってすぐ左に券売機があります。
【鶏TON醤油チャーシューメン大盛 1,100円】の食券を購入。

店内はL字の... 続きを見る

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「TORI豚白湯チャーシューメン」@拉麺 水輝の写真通勤経路ながら実はまだ未訪だったのでこの際。

チャーシューが美味しいということだったので、チャーシューメンに。

なるほどチャーシューというかローストポークというか、確かに美味しい。

スープは結構魚介が強め。少しネギと玉ねぎが多くてスープの味にかなり影響を与えてます。
個人的にはもう少... 続きを見る

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「鶏TON醤油ラーメン」@拉麺 水輝の写真鉄腕ダッシュの究極のラーメン作りを観ていたら、無性に醤油ラーメンが食べたくなり、近場を検索すると、このお店がヒット。
こちら関西屈指の豚骨ラーメン店しぇからしかがプロデュースしているらしいです。
表題のラーメンは、シンプルながら魚介の旨味が感じられ、非常に美味しい一杯でした。
残念ながら今月一杯で関西を離れる事になるので、居る間は通いたいと思います。

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お品書きのポールポジションにあるこちらを注文。
黒胡椒の付いた豚チャーシュー、鶏胸チャーシュー、煮玉子、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
中太縮れ麺に醤油色の鶏ガラ豚骨醤油スープです。
淡い酸味のあるあっさりしたスープにプッツリとした食感の縮れ麺は相性よろしくズルズルといただけます。
よりパンチのありそうな白湯のメニューも気になるところです。

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