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「あっさりラーメン」@ラーメン みなとやの写真初訪問。

所用で、再び神戸に。早急なことだったのですが時間を見てこちらに。以前、伺ったときは休業だったので念願の訪問です。
上記を注文し配膳されて一口目、胡椒の味わいと鶏の味わいが印象的です。あっさりは鶏ガラと和風出汁を使用しているようです。やや薄いか?と感じますが、胡椒の味わいが過ぎると後からじんわりと旨味が効いてきます。表面には背脂も見られ、こってり感... 続きを見る

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