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外出先で贅沢注文
チャーシューつけ麺と普通のつけ麺の提供を間違えるトラブルがありましたが、別の店員さんがすぐに気がつき追加で提供していただきました。初店なので、これがチャーシュー?少ないけどデフォだと入ってない?と聞こうか迷ったところにすぐに気がついてくれました。助かった。

アジはクリーミーな豚骨強目の豚骨魚介
かなり好みの味です。レベル高いです。器もちゃんと温める気づかいも良いオペレーションですね。
卓上の辛ニンニクも良い味変アイテムで好印象。鳥チャーシューはソコソコでしたが、豚軟骨のチャーシュー?塊?が激ウマでした。
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「豚鶏節ラーメン4.0」@らーめん 会 神戸本店の写真バージョン4.0になってから初めてこ訪問。

舌がバカなのでなんともですが、魚介が少し強めになって味にカドが出てきたような気がします。

個人的にはこちらのほうがパンチがあって良いかな?と思います。

また、チャーシューが豚レア+豚軟骨から鶏レア+豚軟骨に変更となっています。
ただ、鶏はもうちょいレアだったら嬉しかったかな。

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「豚鶏節らーめん3.4」@らーめん 会 神戸本店の写真ここはいつ来ても安心して食べられます。

ちょっと味が丸すぎる感じはするんですが、それも安心感につながるのかも知れません。

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「豚鶏節ラーメン大盛り」@らーめん 会 神戸本店の写真初来店。
スープはかなり濃厚で、飲み干したかったけど少し塩からかったので、少し残し。
麺は太めでパスタっぽい感じ?
チャーシューは2種類あって楽しめました。
こだわりラーメンの大盛り800円、満足です。

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「つけ麺 800円」@らーめん 会 神戸本店の写真先週金曜日のランチは遅めのこちらへ!何年ぶりかわからないくらいご無沙汰です。既に開店から4年半たっているようです。元町で二店目がまもなくオープンの予定らしくポスターが掲示されてます。つけ麺300g購入。程なく着丼。綺麗な麺相に2種類の肉。ここのメンマ美味しいんです。つけ汁はマー油にコーティングされたまたおま系。変わらないですね♪味は?あっ、やっぱり好きですこの味。旨いですね♪すんなり受け入れられる... 続きを見る

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「豚鶏節らーめん」@らーめん 会 神戸本店の写真朝から連れと神戸港にて所用。これが思いのほか早く終了し、小生の提案で昼飯は神戸で連食することにしました。まず1軒目としてこちらへ伺います。以前に一度行列で断念をしており、今回リベンジとなります。この日は昼の12:00前に到着でき、店頭の待ちは5名ほど。それでもそこそこの時間待っての入店となりました。メニューはラーメン2種に、つけ麺、あえ麺。今回は初訪ですのでデフォの表記の食券購... 続きを見る

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天孫降臨からの連食です。13時についたのにお待ち7名。人気は衰えません。

あご煮干にしようか迷ったあげく、デフォルトっぽいので豚鶏節らーめんをチョイス。

麺はスープのなじむ低加水系で、太さも丁度よく美味しく戴けました。

チャーシュウは、豚肩ロースと豚軟骨肉(これがジューシーで絶品)。メンマなど、どれもとても美味しくさすがに人気の名店だなという感じ。

ただスープの豚鶏の白濁具合はクリーミーでいいのだが、節がかなり強く主張して、味のバランスが節に傾いてちょっとからい気がする。

それ以外は全... 続きを見る

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「あえ麺 650円」@らーめん 会 神戸本店の写真本日のお昼2件目。神戸駅にあるこちらにお邪魔しました!久し振りの久し振りです♪まだ食してない、あえ麺の食券購入。カウンター9席の店内なので満席。ここの店主さんは大阪の輝の出身で早くに独立されたそうです。神戸ではつけ麺あえ麺の先駆けの店です。極と迄はいかないですが、太麺で肉味噌が入りにんにく風味の醤油ダレをしっかりと混ぜて頂きます。チャーシューが肩ロースと豚軟骨肉の2種類が1枚ずつ入ってます。途中味... 続きを見る

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「つけ麺(並) (750円)」@らーめん 会 神戸本店の写真11/30 20時頃 3回目

三宮に出張ついでに、またまた会に来ちゃいました。だって、一回神戸まで行くと、高槻方面の新快速で座れるんですもん。

一番のおすすめだというつけ麺を初めて頂きます。

麺は、並は200g、大は300gが同じ料金です!大人しく並にしちゃいました(汗)。

【スープ】
ドロッとクリー... 続きを見る

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「煮干らーめん (650円)」@らーめん 会 神戸本店の写真11/28 19時頃 2回目

輝さん系列では珍しい、あっさりな煮干らーめんを注文。

【スープ】
ご覧の通り表面はややオイリーです。その下に広がっている煮干しと鶏ガラのダブルスープで、口をつけるとまずは煮干しのうまみがブワーっときますね。会さん的にはあっさりとは言え、それでもある程度の濃さがあり、鶏のちょっとこってりしたコクありスープがその濃さを... 続きを見る

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