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「しょうゆつけ麺」@はなふくの写真滅多に来れるお店ではないので、思い切ってラーメンと
つけ麺を一緒にいただきました。

「しょうゆつけ麺」は少々カラ目、濃い味つけの醤油スープです。
たまり醤油の風味がとても効いてます。

ラーメンの細麺と一変して、つけ麺は極太ストレートで
ムチっとしてます。良く〆られていて喉越し最高です。

涼しくなったらま... 続きを見る

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「鶏こくラーメン」@はなふくの写真約1年振りにお伺いしました。
相変わらずの人気で、順番を記帳して車内で順番を待つ車で
駐車場は溢れています。

この日は「鶏こくラーメン」をお願いしました。
濃厚な鶏白湯スープですが、淡路名産のシャキシャキタマネギと
相まって最高に美味しく仕上がってます。
海苔もいいですね!

麺はこれま... 続きを見る

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2時間くらい待ちました。
けど、車の中で待ってると呼びに来てくれるので、なんとか待てました。

つけ麺のスープは、超ドロドロでこってり好きの私には大満足でした。
うまかったです。

また淡路に来ることがあれば必ず行くと思います。

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「鶏濃厚つけ麺」@はなふくの写真四国からの帰りしなにお伺いしました。
高速上限1,000円終了も関係ナシの人気ですね!
皆さん名前をノートに記帳して、車で待機してますので行列はありませんが…

今日は期間限定の「鶏コクつけ麺」と悩んで「鶏濃厚つけ麺」をお願いしました。

魚介ナシの、鶏豚骨を炊き込んだ超濃厚スープです。
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「魚介鶏とんこつ (+味付け玉子)」@はなふくの写真1/8 12時頃 初訪問

昨年、京都から淡路島に移転した人気店を訪問。三連休の初日ということもあるのでしょうが、10人待ちでした。ラーメン5種類、つけ麺2種類もあり、ここに来るチャンスは滅多にないため、どれを食べるか非常に悩みました。20分位は待ったはずですが、悩みに悩んだため、長いとは感じませんでした。

【スープ】
このお店のベースとなるスー... 続きを見る

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「鶏コク¥700+味付け玉子¥100」@はなふくの写真11/6、淡路島は洲本でお客さんのゴルフコンペ。

ゴルフ→旅館で宴会・宿泊→11/7朝解散→午前中は二日酔いのためしばし休憩→開店一番乗りでコチラ訪問→もうすぐ廃止となる明石たこフェリーに乗って内地に帰る

という完ぺきな旅のしおりを用意して臨んだのですが、想定以上の二日酔いに近所の公園でダウンしていたら開店時間を過ぎてしまい、着いた頃には外待ち... 続きを見る

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「汁なし坦坦麺・大盛」@はなふくの写真以前訪問時に気になっていた「汁なし坦坦麺」いただきました。お腹が減っていたので、大盛にしたところ、とてつもない分量で眩暈がしました・・・。並でも非常に質量ともに大満足な一杯でした。

ほぐしチャーシューの分量が半端ではありませんね。濃いめの味付けで荷崩れ状態近いほど、柔らかいです。これが、最後まで食べ進めても切れることがありません。そして、カシューナッツが表面1/3覆うほどふん... 続きを見る

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「鶏濃厚つけ麺(並)240g」@はなふくの写真平日の夕方、比較的早く仕事がケリつきましたので、大阪の職場から早めの遠征訪問となりました。午後7時時点ですでに8人の行列で、30分そこそこで着席することができました。本当にこじんまりした店内と厨房で、ご店主と奥さん、娘さんが一生懸命に仕事をこなしておられます。

☆全体的な感想
 こんなに濃厚な鶏にノックアウト、ニンニクでダメ押し。塩好き... 続きを見る

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「つけ麺480g」@はなふくの写真初訪問、1時間待ちで入店
量が多く食べるのに苦戦しました。
つけ汁もしっかりして美味しかったです。
もう少しつけ汁の量が多ければ最高によかったです。
今度は友人が食べた汁なし坦々麺を食べたいです。

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こちらの店は週に三日間くらいしか営業をしてないという店で京都では有名店で今回、念願の初訪問です。
とりあえず、魚介割りラーメンを注文して待つ事、約3分、店主の丁寧な仕事ぶりからも期待ができるラーメンが目の前に。
まずはスープを一口、濃厚で動物系と魚介系のバランスが良く、後味も良いです。ちょっと塩分濃度が高いと思いましたが、これは好みの問題ぐらいのレベルで私的には美味しいです。 次は麺を、中細の縮れタイプでスープとの絡みは良いですが、モチモチ感がなく、かといって腰もなく私的にはスープが良いだけに残念でした。 ただ店主はかなりのこだわりをもって作ってるのが凄く伝わる一杯でし... 続きを見る

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