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「塩ラーメン」@麺屋 巧の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:阪急伊丹線伊丹駅の西、県道332号線沿いにある。
・店の外観:木造の外観、一枚板の看板、白っぽい暖簾。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで14席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外2人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:卓上のメニュ... 続きを見る

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「巧ラーメン」@麺屋 巧の写真9月20日13:00過ぎ訪問。初訪です。
「ラーメン たんろん」さんから西宮北口駅まで歩き、午後の所用のため阪急伊丹駅にやってきました。まだ少し時間があります。RDBで進行方向を検索。少し回り道ですが、こちらへの連食を企てました。

一見ラーメン屋さんとは判りにくいたたずまい。店内はモダンな意匠。ちょうど昼のお客さんが出られたところで、テーブルに家族連れとカウンターに... 続きを見る

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「巧ラーメン」@麺屋 巧の写真この日は知人に伊丹方面で旨いラーメンを所望されました。以前に一度同じシチュエーションでらーめん つけ麺 大前田に伺っておりましたので今回はコチラへの訪問となりました。深夜11:00頃でしたが、お店に着くとどうやらリニューアルされ、そのセール期間中だったようです。この時間帯でも店内はほぼ満席で、その後も待ちができるほどでした。メニューを拝見して、デフォの巧ラーメンに、セットでミニ麻婆丼をお願いしまし... 続きを見る

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「<限定>ひやひや ¥850」@麺屋 巧の写真ヒヤリンピック~2012冷麺の祭典~

今月から始まった阪神間10店舗による冷麺イベント。
また乗っかってしまいました。
本当最近こういうイベントが大好きで・・・・
第1弾はこの手のイベントの時に、臨時休業でしょっちゅう泣かされた(笑)こちらのお店。
「麺屋 巧」さんを訪問しました。
過去の経験から一番に食べ... 続きを見る

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「塩」@麺屋 巧の写真安心して食べられる和風な一杯。
出汁全面ながらまろやかで安定感を感じるスープ。
香りがとても良いです。
麺については正直もっと合うものが他に有りそうです。

こちらではセットの天心飯が欠かせません。
ちょっと余所にはない和風な天心飯が味わえます。
おすすめです。

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日曜の12時50分頃訪問。先客は7人。店内に入り、空いているカウンターに着席します。ランチのセットメニューもありますが、とりあえずはいいか、と思い、巧ラーメンを口頭にて注文します。

店員さんは2人。ご主人と、アシスタントの女の子かな。可愛い。水は用意してくれ、おかわりは卓上に大きめのやかんがあってセルフです。卓上調味料はラー油、コショー、醤油。あと、にんにくと豆板醤は申告すれば出してくれるそうです。店内は右奥が厨房で、それを囲む形でカウンター。あと、店内左手に2人掛けのテーブル席があり、さらに店内左手前側に4人掛けのテーブル席もあります。左手はコンクリート打ちっぱなしの壁... 続きを見る

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「<限定>とある伊丹の炸醤麺」@麺屋 巧の写真【わくわく和え麺ロード 横断第8弾 最終章】
楽しかった和え麺イベントも残すは一つ。
過去4度も訪問し、ことごとく振られ続けたこちらのお店「麺屋 巧」さん。
たまたま臨時休業だったのか?休業日に私が訪問したのか?
不幸な偶然が4度も続いたお店をやっと訪問できました。
テーブル席も置かれ、まぁまぁ広めの店内に中はこうなっていたのか... 続きを見る

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「巧ラーメン」@麺屋 巧の写真【なるほど・・・東西の文化の違いがわかるわ・・・・】

 ついこの前まで、関東の人気ラーメンを食ってきたので、関西に帰ってきて、できれば・・・「ラーメン横綱」で一息つきたいところ・・・。ですが記憶が残っているうちに、こちらの一杯を食うこととしました。先日食い損ねたというのもありリベンジもあったんですが、「関西の煮干し醬油ラーメン」と比較してみたいと思いましてね・・・・。本当は・... 続きを見る

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「伊丹赤味噌ラーメン(750円)」@麺屋 巧の写真大阪・兵庫の合同イベント!!
「ポッカポカ麺ロード」が2月1日から始まった。
我が地元である伊丹から「麺屋 巧」が参戦
伊丹赤味噌ラーメン(750円)で勝負をします。
限定30食のメニューです。

本来の魚介系の出汁に赤味噌がマッチしてほんのり甘く感じました。
近くにある味噌専門店程ではないけどなかなか美味しかったです。

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「塩ダレは、モンゴル産原塩とミネラルたっぷりの沖縄産の二種類を使用。」
だけあってなかなかいけますね。
残りのスープで食べる雑炊もグッドです。

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