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「濃厚鶏白湯」@宝麺 えびす丸の写真九州産の丸鶏を使用された濃厚鶏白湯。
スープから啜るとやはりあの店と比較してしまうと劣ります。
なんか麺はどのスープでも一緒のようですが、このスープには合ってなかった。汗
もうちょっと工夫が必要かな?
御馳走様でした

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「播州鶏醤油」@宝麺 えびす丸の写真仁川へ用事があったのでたまたま競馬場近くを通るとき宝麺えびす丸を見かけたのでコインパーキングに停めて寄る。
限定の播州鶏醤油が気になったので券を購入。
入店すると右側に券売機、左側に奥厨房でコの字カウンターでした。
壁に文字が書かれてあっておしゃれな店でした。
豚レアチャ、鶏チャ、穂先メンマ、カイワレ、ネギ。。。。麺や凛に似てるな(笑)
スープから... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯ラーメン」@えびす丸の写真【濃厚の文字に偽り無し】
実食 2019/04/02

写真多めはコチラ
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12454282207.html

前方に同じ方向へ向かう3人組が。
嗚呼、やはり目的地が一緒で先を越されてしまった。

入ったのは「えびす丸... 続きを見る

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「魚介鶏白湯ラーメン 大盛り」@えびす丸の写真今年初の大阪出張の昼飯はこちら。
相変わらず美味い。
麺とスープがマッチして、トッピングも全て美味い。

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「THE塩ラーメン」@えびす丸の写真大阪出張の昼飯に。
冷やし塩ラーメンが美味かったので期待していたが、期待通りの美味さだった。
あっさりした中にコクと美味さが詰まってる。

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「限定 海老出汁白湯ラーメン 大盛り」@えびす丸の写真大阪出張の昼飯に。
塩ラーメンにしようと思ってたが、限定の文字に心が動いた。
海老の風味がほのかに香るスープと中細ストレート麺が良くマッチしていた。

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「冷やし塩ラーメン 大盛り」@えびす丸の写真一月半振りの大阪出張の昼飯に。前回食べたのが忘れられず冷やし塩ラーメンに。
麺、スープ、トッピングどれをとっても非の打ち所がない。
券売機に冷やし醤油ラーメン売り切れとなっていた。非常に気になるが、今月は大阪出張がない。10月はやってないだろうなあ、冷やし。

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「冷やし塩ラーメン 大盛り」@えびす丸の写真二日続けての大阪出張。昨日に増して暑い。つけ麺を食べるつもりだったが、券売機に冷やし塩ラーメンを見つけ即購入。
スープを一口いただくと、いりこの旨味と香りが口いっぱいに広がった。美味い!
麺は中細ストレートで、〆ているので腰があり喉越しも良い。
トッピングチャーシュー2種も美味い。特に鷄は臭みが無く旨味を感じる。
穂先メンマも柔らかくて味もいい。
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「魚介鶏白湯ラーメン 大盛り」@えびす丸の写真大阪出張の昼飯に初訪。
スープはとろみがあり濃厚だが、鶏の臭みも無く、魚介が主張するでも無く、バランスのとれた優しいスープ。
麺は中ストレートでスープによくマッチしていた。チャーシューは鶏、豚の2種類。両方合格点以上。
大盛りにしたので若干スープが少なかった。
次の機会はつけ麺を食べてみたい。

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「限定:濃厚魚介トンコツラーメン」@えびす丸の写真【嗚呼、唐揚げ】
大阪ラーメンを楽しめるのも残り僅かとなった。
そんな事で今日はえびす丸へ。
先日特濃トリトンコツに度肝を抜かれたが、今日は提供されておらず、この限定が券売機に記載されていた。
なかなか豚骨の使い方が良かったので、これも期待出来そうだ。
粘度は高くないがしっかり豚骨のコクが出ており、煮干がそれをマスキングしている印象。
煮... 続きを見る

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