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「印度まぜそば+チャーシュー増」@ぶたのほしの写真「かけ」に続いて次は「印度まぜそば+チャーシュー増」を頂く。

少量の豚骨カレースープに厚めに輪きりした青ネギ、じゃかいも、タマネギ、ナッツ、レーズン。(他もあったかも?)

中太ちぢれ麺がよく合いますが、もう少し辛くでも良かったかな。
もう少し辛くして、煮玉子もトッピングできたらもっと美味くなるかなと思いました。

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「かけ」@ぶたのほしの写真限定狙いで尼崎のぶたのほしへ向かう。

「かけ」を食べたい場合は券売機で「とんこつ煮玉子」850円の券を購入後、店主さんに申告すれば食べれます。

高田店主の作業を凝視しましたが、カエシはなくひとつまみのパウダー塩のみでスープを仕上げました。
なんと水、豚骨、塩のみとシンプルなスープです。

中太麺がよくスープを持ち上... 続きを見る

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「さかなとんこつスペシャル」@ぶたのほしの写真久々のぶたのほし♪
昼過ぎに向かったけど猛暑だったので汗だくでした(_ _;)
さかなとんこつスペシャルをオーダー。
相変わらず豚骨臭はなく、スープも濃そうですが、マイルドに仕上がってます☆
チャーシューも甘みがあってGOOD☆
煮玉子もとろみがあって好みです☆
時間帯の関係かもしれませんが、また涼しくなったらお客さん増えること... 続きを見る

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「さかなとんこつスペシャル」@ぶたのほしの写真久々の「ぶたのほし」です♪

券売機でさかなとんこつスペシャルをポチ!
ギャップやTシャツも販売してますね♪
30名ぐらいは並んでました(^^)

着丼後スープから啜る。
ほんまにこってりやけど、重くないんです!臭みもなく旨味も厚みがあってめちゃくちゃ旨いわ〜☆
麺もちぢれになってるのでよくスープを持ち上げて... 続きを見る

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「とんこつスペシャル」@ぶたのほしの写真ぶたのほしのとんこつラーメンが食べたくなったので尼崎へ☆
遅めの昼過ぎに着いたけど、外待ちが三人だったので中待ちを含めると約15番目(^^)

今回はとんこつスペシャルの食券を購入♪

高田さんは相変わらず釜回しを一生懸命されておりました☆

ほんまに臭みやエグミのないスープに○無製麺の麺がよく合います☆
薄... 続きを見る

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「さかなとんこつチャーシュー」@ぶたのほしの写真9年間無鉄砲グループに在籍後、1/20(土)独立開業された元がむしゃら店主高田さんの「ぶたのほし」へ向かいました。
「とんこつ」と「さかなとんこつ」二種類のみでトッピング追加は不可との事でした。
細長くてシンプルなお店でした☆
2つの寸胴へ次から次へと豚骨をハンマーで砕き、寸胴へ投入後、エンマ棒で何度も混ぜていく。
とんこつにしたかったが、さかなと... 続きを見る

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