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「濃厚煮干しつけ麺(300g)」@中華そば かーかっかの写真先日に訪問した際に気になってましたので今回再訪させていただきました。

祝日とのことなのか、12時間際というのに先客2名のみカウンターに非効率な座り方してるので仕方なくテーブルへ、、、後客でグループ来たら厄介だな、、と心配しつつ着席。カウンターはせいぜい4人掛けのところを6つ椅子あるけど無理でしょ😅
まぁ、客としてももう少し配慮のある座り方してやらないとダメだろと思いますけどね。そこは店員も仕切って良いと思うが、、、

しかし、このテーブルは油でベタベタやん、、半袖なもんで腕をテーブルに置くとネチャネチャと気持ち悪い🥵
やっぱり、衛生面は本当に良くない。
ここははっきりと改善してもらいたい。

すみません!本題に戻りますが、つけ麺は200と300gで選べて値段は同じ850円。100g増しでプラス100円ってとこです。

待つこと8分で着丼です。
つけ麺は見た目も重視ですが、ここのは綺麗にまとまってます。泡立ったつけ汁もなかなか食欲をそそります。煮干しの香りはそんなにきつくは無いようです。
このレベルでは「煮干し」とうたってはいけないだろう。

麺は低加水のやや縮れ中太麺。早速、つけ汁に落とし込んで啜ります。低加水なのでツルツルとはいきませんが、自分的には、このもっさり感は悪くはないかな?
普通の人ならバツだと思う。😓
早めに食べていかないと麺がすぐにくっついてかたまりになりやすいです。


トッピングは、板のり3枚、小松菜、チャーシュー3枚
メンマに味玉1個分、それとナルト。


どうやら、つけ汁はスープ割はしてくれないようですのでそれがちょっと残念かな?

総合的に飛び抜けて美味いとは言えません🤤

居酒屋さんのサイドビジネス的にやってるということならレベルは高い方だと思いますが
やっぱり、もう少し小綺麗にして片手間でラーメンするスタイルはちょっとラーメン界を甘く見てるような感じで好感は薄いかな?

オープンキッチンでは無いので、店の小汚さから
いくら綺麗に盛られたビジュアルでもちょっと怪しさが拭えない、、、😓
このままのスタイルで行くとおそらくそう長く続かないかな?そういう意味ではちょっともったいないなぁ

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