なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「尼ロック  900円」@らぁめん矢 ロックンビリースーパーワンの写真2年前にお盆休みのため振られた店にリベンジ。
並びを覚悟していたら、意外にも空いていた。
調理を見ているだけで楽しいですね。
醤油ダレのほか、オイルボトルから2種類の液体が入る。
あの独特の湯切りも初めて生で見た。

スープはキレのある鶏系で、鶏油もたっぷり浮かぶ。
シンプルに鶏だけではなく、複雑な味わいに感じる。
醤油ダレのスッキリ感がなかなか良く、
ニューウェーブ系に昔懐かしエッセンスを入れた感じ。
毎日でも無理なく食べられそうな気がする。

麺はストレート細麺で、しなやかで柔らかめの質感。
心地よい喉越しで、いくらでも啜っていられる。
豚チャーシューはスパイスが効いており、
脂身の甘さが素晴らしかった。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。