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「遊水麺」@遊水の写真センタープラザ地下に広がる三宮市場。
今では飲食店が多く立ち並び「一般的な市場」と異なる雰囲気。神戸っ子の隠れた穴場街になってます。

最近お気に入りの「遊水」で中華麺ランチ!

店内はいつものように香辛料の芳ばしい香り。食欲そそります!

本日は「遊水麺」と「ミニチャーハン」セットを頂きました。

■遊水麺…
よだれ鶏をベースにしたつけ麺。黒酢の酸味と自家製辣油の辛味とのバランスが絶妙な中華テイストの「つけダレ」のつけ麺。

麺は中華縮れ麺。しかも結構ボリュームがあります。重みで切れやすいのが難点かな?でもタレと良く絡みどんどんお箸がすすみます!

漢方風味…満点!
d(((((≧▽≦))))))b クロス ノ ウマミ ガタマラン ...

よだれだれ鶏が焼豚の代わりに「つけダレ」にゴロゴロ入ってます。噛めば噛む程に旨味感じるよだれ鶏…
こんなつけ麺は初めて。本場中華好きにはたまらない企画の創作麺。

■レタスチャーハン…
本当の「刻み叉焼」がたっぷり。「レタス」のサクサク感と中華の「コク」を効かした旨味チャーハン。
これも旨い!ミニチャーハンで頂けて超ラッキーです。

新年早々「大発見」。次回は夜に伺い色々食べてみます。

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