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「ラーメン(カタ)」@しぇからしか 仁川本店の写真めちゃくちゃ久しぶりのとんこつらーめん「しぇからしか」仁川。

一番九州長浜屋台ラーメンに近いと思っており途中下車年始往訪です。

スープはコク深い。でもくどくない風味。「博多ラーメン」は鶏ガラ×とんこつ×醤油ブレンドですが純とんこつの「長浜ラーメン」ではなくこっちに近い…かな?

麺も細麺。バリ、カタ、普通と三種類の硬さから選べもちろん"カタ"に。
(^^;; バリカタ,コナオトシ ハ コナッポク イマデモ ニガテ...

細麺にスープがよく絡み紅生姜と一緒に頂きます。旨っ!

この風味は関西の他店では味わえません。
(^^;; カンサイ ノ トンコツ ハ ヘンニ アマイ シ クドク テ アワナイワ

胡麻を投入してスープを頂くと旨さもひとしお。

東灘店、梅田店もありますがやはりこちらが一番好みに近いですね。

機会あれば又伺います。

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