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「Bらーめん(醤油チャーシューめん) 760円」@神戸ラーメン 第一旭 三宮本店の写真11.5(月)19:40 神戸での初ラーメンは1946年発祥という歴史の長い神戸ラーメンのお店へ。元は京都の第一旭から派生したお店のようですが、現在は独自の味を守り抜いているようです。店内は広く、空いている席へ。口頭でBラーメン、ちょっとぎょうざ、中瓶をオーダーです。メニュー名がA、B、Cで少し分かりにくいですが、Bはチャーシュー麺のことです。すぐにビールと餃子が運ばれ、飲みながら待つこと数分で着丼です。

スープは豚がベースのあっさり醤油清湯。出汁感は京都の第一旭のようにガツンとくる感じではなく、おとなしめで、カエシもそこまで強くはないので、全体的にかなり優しい味わいです。これはこれで美味しいですが、個人的にはもう少しパンチのあるほうが嬉しいですね。あと、スープが温いのが気になりました。まあ、食べやすいのはありがたいんですけど。麺は、細麺ストレートで、スープとの相性はまずまず。量は140gとのことです。

具は、たっぷりのチャーシュー、ネギが特徴的で、そこに少量のモヤシとメンマ。さらに胡椒が多めにかかっています。チャーシューは脂身が多い部位と赤身が多い部位、さらに細切れのものまで入っており、色んなタイプが楽しめます。肉の旨味を楽しむことができるチャーはこのラーメンには必需品ですね。これで760円はお得です。ネギはたっぷりで胡椒は程よいアクセントに。途中で卓上のおろしニンニクを投入するとパンチが出ますが、スープがおとなしいので、入れすぎ注意です。

少し個人的にはおとなしいと感じる味わいでしたが、兵庫県での初ラーメンに満足。餃子とボリューミーなチャーシューが特に素晴らしかったです。どうもご馳走様でした。

餃子のレポ → https://gyouzadb.supleks.jp/review/1188527.html

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

potiさん、おはようございます!

以前、明大前に店舗があった頃にお気に入りだったので、京都へ行った際に「本家第一旭たかばし本店」へ行ったのですが、明大前のルーツはこちらの第一旭さんなようですね(^^;

つちのこ | 2018年11月9日 07:41

こんにちは!
チャーシューが圧巻ですね~
確かにスープがちょっと残念でしたね・・

eddie | 2018年11月9日 07:42

おはようございます
チャーシューの花びら咲いてますね!
初の兵庫で1つ赤くなりましたね!
神戸ラーメンというと発想乏しい自分
神戸牛使ってるのかと思いましたよ😅

キング | 2018年11月9日 08:10

おはやうございます
良いビジュアルですね~
ワタクシも直近の関西遠征で候補にあげてましたが
ラー以外の修行も忙しく断念しました
次回、狙ってみたいと思います

プリティ | 2018年11月9日 08:28

こんにちは。

神戸出張満喫されていますね。
第一旭が神戸にもあるとは知りませんでした。
スープの感じがかなり違うようですね。

glucose(常にOG魂) | 2018年11月9日 08:31

おはようございます。

京都の第一旭はかなり好きな店ですがここはまた違った味なんですね。
兵庫は行ったこともないです…。来年は関西でも何県か巡りたいですね。

A.U | 2018年11月9日 08:38

こんにちは〜
おおー、第一旭とは懐かしい!
20〜22年前に明大前に住んでた頃に何度か行きました👌
当時は濃厚民族だったのでそれほど響かなかった記憶があります😅

銀あんどプー | 2018年11月9日 10:27

兵庫染めおめでとうございます。

当店は知りませんでした。
スープが好みより大人しめだったようで。

たっぶりのチャーシューが、
スープ温度を下げたのでしょうかね。

おゆ (時々ドキドキ総裁) | 2018年11月9日 12:25

こんにちわ~

「第一旭」さんと言ったら、やはり京都を想像しますよね(行った事はありませんがw)
でも、コレだけのチャーシューが載っていて760円はお得でしょう♪

バスの運転手 | 2018年11月9日 13:27

こんにちは。
兵庫県染め乙です~
襟巻チャーシューが印象てきですね~
京都の第一旭は未だなんで一度は行かなくちゃ。

kamepi- | 2018年11月9日 13:41

こんにちは^^

京都とはだいぶ違うようですね。
第一旭は京都市内でも店によって違うようですから。
ともあれ、兵庫染めおめでとうございます^^

としくん | 2018年11月9日 13:57

こんにちは!
これは凄いチャーシューのビジュアルですね😲仕事で行った先のラーメンって羨ましいですね💡

川崎のタッツー | 2018年11月9日 16:31

お肉が凄いですね〜〜
なんか似てるなぁと思ったら、
やっぱりあのお店の系譜なんですね😊

NORTH | 2018年11月9日 17:12

どもです!
兵庫着色おめでとうございます!
チャーシューを思う存分楽しめたようですね。
胡椒が載っているというのが面白いです!
遠征の際にはこういう地ラーメンはいいものですね。

さぴお | 2018年11月9日 23:29

potiさん,どうもです。
神戸で第一旭?と思いましたがそういうことなんですね。
関西行きたいなあ。

RAMENOID | 2018年11月10日 07:15

こんにちは!

肉の花びらですね〜‼️😳
神戸に行きたいです〜😭