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「高井田系醤油らーめん」@らーめん専門 和海の写真9月1日お昼少し遅めの14時頃訪問、和海さんで限定の「高井田系醤油らーめん」を頂きました!
以前から告知がある度に食べてみたかった和海木下店主が作る高井田系の一杯、遅めの時間でしたがギリギリ頂けてラッキーでした。
ブラックな面々の一杯をスープから頂くとコクの有るたまり醤油に酸味と黒胡椒でパンチを効かせ箸安めにシャキシャキの葱とバランスのいい高井田系のスープは旨いこと間違いなし!
麺は和海さんでは初めて頂く自家製の手もみの太麺はスープとの絡みもよく食べ応えのあるウマウマな麺です、具材は大和ポークの炭火焼チャーシューは肉の旨味がたっぷり、イベリコ豚の煮豚はトロットロで味付けも抜群でウッマウマでした。そしてトレードマークの車麩はスープに浸してから頂くとこれまた美味ですね~あっという間の完食でした、ご馳走様でした!最近限定続きなので次回こそはデフォの塩食べよーっと!
2018/47

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