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今日の一杯
ニューオープンのラーメン屋さん
82点
味噌・大盛り（１１５０円）[ラーメン/味噌]
中華そば 大誠商店 （兵庫県 神戸市中央区）

「味噌・大盛り（１１５０円）」@中華そば 大誠商店の写真限定の味噌をいただきました。
コクはあるがあっさりとした味噌スープは、白味噌の風味でしょうか、心地よく香ります。
ちぢれ麺との相性は当然よく、トータルとしてまとまりのある一杯だと感じました。
ごちそうさまでした。

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91点
夜営業8食限定 背脂煮干らぁめん[ラーメン/煮干し]
RAMEN TOMO （兵庫県 明石市）

「夜営業8食限定 背脂煮干らぁめん」@RAMEN TOMOの写真夜8食限定 背脂煮干
at RAMEN TOMO

久々の夜訪問は8食限定がまだ残っていたのでこれ又久々の背脂煮干を頂きました😋😋

麺屋棣鄂謹製の太縮れ麺の熟成の加減もあり今日は9分茹ででご提供頂きました😋

煮干しと背脂の甘み強目の美味さを一口目からしっかりと堪能させて頂き柔らか目な... 続きを見る

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87点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 丸慶 （兵庫県 姫路市）

「中華そば」@中華そば 丸慶の写真初来店
いつも並んでいた為、やっと来れました。
スープはとても鶏ガラが効いていて麺と
よくあってとても美味しく頂きました。

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ＰＲコメント
  • 人類みな麺類 異人館ヌードル邸（兵庫県神戸市中央区）
    2/15グランドオープン!
  • 中華そば 喜楽 新長田店（兵庫県神戸市長田区）
    夏季限定!サラダ冷麺(ごまだれ)はじめました!皆様のご来店を心よりお待ちしております。
  • 麺屋 壱志（兵庫県尼崎市）
    麺が新しくなりました!!のどごしと食べ応えを追求しました。ぜひご賞味ください!!!
  • 彩々 宝塚チボリ店（兵庫県宝塚市）
    季節限定『冷麺』(ゴマダレ・醤油たれ)始めました!!
  • 麺屋 桜息吹（兵庫県西宮市）
    豚骨ラーメン発祥の地久留米伝統の『呼び戻し』スープをベースにアレンジを加えています。豚頭骨を中心に背骨・げんこつ・背脂を使用。部位ごとにした処理の仕方を変えることで特有の嫌な臭いを取り除きながらも、豚骨らしさをしっかり出した濃厚スープです。麺は極細ストレート長浜麺を使用。濃厚スープによく絡みます。関西では珍しい博多屋台風焼きラーメンもご用意してます。オープンから試行錯誤を繰り返し、少しづつ進化しております。是非ご賞味下さいませ。